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大豆イソフラボンはフラボノイド化合物であり、大豆成長中に形成される二次代謝産物のクラスであり、生物活性物質です。植物から抽出され、エストロゲンと同様の構造があるため、大豆イソフラボンは植物エストロゲンとしても知られています。大豆イソフラボンのエストロゲン効果は、ホルモン分泌、代謝生物学的活性、タンパク質合成、および成長因子活性に影響を与え、癌の天然化学予防剤になります。

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非遺伝的に修飾された大豆洗練された大豆イソフラボンは、さまざまな重要な生理学的活性の自然な栄養因子であり、身体に容易に吸収される天然の植物エストロゲンです。大豆イソフラボンは植物エストロゲンの計画経済であり、大豆はイソフラボンへの人間のアクセスの唯一の有効な供給源です。強力なエストロゲン生理活性の場合、イソフラボンは抗エストロゲンの役割を果たすことができます。イソフラボン非常に顕著な抗がん特性は、癌細胞と癌のみの成長と拡散を妨げる可能性があり、イソフラボンは正常細胞に影響を与えませんでした。イソフラボンには抗酸化剤が効果的です。

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大豆イソフラボンは、ポリフェノール化合物の一種であり、大豆の成長中に形成される二次代謝産物の一種です。自然界で見つかった主要な大豆イソフラボンには、ゲニステイン、ダイゼイン、ダイゼイン、ガルバンゾリンAと化学ブックのフォルモノネチンが含まれます。大豆と大豆製品は、大豆イソフラボンの主な食物源です。大豆イソフラボンは、エストロゲン受容体に結合し、エストロゲン様効果を発揮し、内因性エストロゲンを調節することができるため、植物エストロゲンと呼ばれます。

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